POLÉMICO EMPRESARIO EN RESTAURANTE DE MIAMI. De un lector: “El Jaleo de la Ocho” es un concurrido local en Miami, que aunque gerenciado por otros comerciantes, se cree cuenta con participación accionarial del empresario Pedro Castillo, señalado en Venezuela y Miami por distintas estafas. Es un restaurante de platos españoles donde se realizan eventos con representantes de la comunidad venezolana exiliada y de la oposición.
Encargados y empleados niegan compartir afinidades con Pedro Castillo, hijo de Chana Uzcátegui y ex yerno del ex gobernador de Nueva Esparta Alexis Navarro, la de los famosos Ranchos, quien con frecuencia asiste por las tardes y es fotografiado en el restaurante. Varios venezolanos y cubanos, tanto en Venezuela como en Miami, nunca han podido cobrar distintas deudas a Castillo, por servicios prestados y otras transacciones comerciales, tras haber recibido cheques que carecían de fondos. Al parecer Castillo vive una nueva etapa y ojala que además no sea como informante de despachos de seguridad norteamericanos o criollos.
- William Sánchez
MAKRO. TIENDAS MAKRO tienen ahora un “humillante sistema de carnetización”, según denuncia una usuaria que en extensa carta me contó lo que parcialmente les transcribo: “EL METODO QUE TIENE MAKRO es bien inhumano e indolente… Te entregan 200 números a las 6 am., por terminal de cédula, la gente llega a las 3 am., en Petare la cola la hacen en la autopista, en la calle para ser más explicita, ya que el estacionamiento está cerrado a esa hora. La gente debe ir con una cantidad de papeles que piden.” “¿Por qué Makro tiene que humillar así al pueblo? ¡Y hasta una muerte dejo!” “El lunes 5 de este mes, cuando llegué a la cola, me encontré con la triste noticia de que una señora que estaba en la cola de la madrugada en plena calle un carro la mató porque se metió contra la gente que hacía su cola para sacar un carnet Makro, adonde tu vas a comprar los productos tan caros como ir a cualquier automercado privado”.
EN VERDAD ES INSÓLITO LO QUE HACE MAKRO con los consumidores y consumidoras en Venezuela. Con toda mi solidaridad e indignación, pido respeto de la gerencia de esa empresa transnacional hacia nuestro pueblo. Además, la familia de la señora fallecida debe ser indemnizada por la empresa. - Con información de
- Con información de Pasando La Hoja - Manuel Isidro Molina - https://manuelisidroxxi.blogspot.com
EL SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DEL ESTADO ANZOÁTEGUI CLAMA POR UNA INSPECCIÓN. Últimamente se les ha visto muy juntos a Filiberto Martínez, Jorge Zambrano e Ingrid Cortez, candidatos a la ANC en el estado Anzoátegui por los municipios Libertad, Urbaneja y Sotillo respectivamente. Pero al parecer éstos son los que hoy en día manejan junto al señor Francisco Álvarez, esposo de la candidata Ingrid Cortez, todo lo referente al sistema de distribución de alimentos en el estado Anzoátegui. El Presidente Maduro aprovechando el nuevo dinamismo que está imprimiendo el Contralor General de la nación debería ordenar una fiscalización administrativa a fondo en los manejos del sistema alimentario estatal.
(PULSE AQUÍ PARA VER MÁS) – Con información de https://debatiendoelpresente.blogspot.com
INTERNACIONALES
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| Jorge Barakat, Fernando Solórzano |
(PANAMÁ) INVESTIGAN COMPLICIDAD DE AUTORIDAD MARÍTIMA TRAS HALLAZGO DE BARCO CON COCAÍNA EN ECUADOR. De un lector: El largo y rápido avance de investigaciones privadas y de la DEA, a propósito de la incautación de un cargamento de droga en Ecuador en un barco de bandera panameña, causa aparentemente nerviosismo en la Autoridad Marítima de Panamá, parte de cuya plantilla se encuentra bajo sospecha de complicidad. Luego de su detención, la defensa de algunos miembros de la tripulación quedó a cargo de Luigi García Cano, cuyo bufete se encuentra en Manta, Ecuador, un puerto donde se han desarticulado diversas organizaciones dedicadas al narcotráfico y contrabando. Una de las sospechas principales es que funcionarios panameños pudieron haber recibido grandes cantidades de dinero para que el buque cargado con 5 toneladas y media de cocaína pudiese zarpar. Con ello autorizarían el viaje a Ecuador del barco cargado de droga, cuando lo que estaba previsto era que fuese a unos astilleros en España. El director general de la Marina Mercante de la Autoridad Marítima de Panamá Fernando Solórzano es uno de los proclives a ser sentados en el banquillo, al igual que Jorge Bakarat Pitty (Administrador de la Autoridad Marítima de Panamá), Jorge Aranda (Director General Encargado), José Luis Ortega (Jefe del Departamento de Navegación y Seguridad Marítima de la AMP) y Rolando Hernández. Un funcionario de la Autoridad Marítima alegó haber firmado y autorizado sin leer el contenido de un memorando que le pasaron.
– Ignacio Salcedo
(PANAMÁ) DOCENTE CON CONDUCTA INADECUADA EN METROPOLITAN SCHOOL. De un lector: El docente de música Jorge Quintero, expulsado del Oxford School de Ciudad de Panamá por mantener una conducta inadecuada hacia niños y jóvenes, acaba de ser contratado en el Metropolitan School, donde hay una gran población de venezolanos. En el Oxford School fue protestado por valerse de su condición de miembro activo de una iglesia adventista para cometer abusos y dar rienda suelta a bajos instintos.
– Adrián Ramírez
(MÉXICO) PEGASUS. A través de una serie de empresas intermediarias, agencias del gobierno mexicano habrían obtenido en los últimos años el software de espionaje Pegasus desarrollado por la firma israelí NSO. La empresa mexicana Balam Seguridad Privada, S.A. de C.V. y su subsidiaria Grupo Tech Bull con conexiones con compañía de Israel, serían el vehículo a través del cual, dependencias como PGR, Cisen y Sedena estarían adquiriendo el malware. Balam Seguridad Privada S.A. de C.V., propiedad del empresario de origen israelí Asaf Israel Zanzuri y del mexicano Rodrigo Ruiz Treviño de Teresa sería la única distribuidora autorizada del grupo NSO en México. Los dos dueños son señalados como clientes del despacho panameño Mossack Fonseca, cuyas operaciones sirvieron de base para la investigación internacional de los Panama Papers. En 2015 el despacho creó dos fideicomisos en Nueva Zelanda en la que ambos eran beneficiarios. Esta empresa oferta, entre otros servicios, sistemas de intercepción que pueden “obtener datos específicos como llamadas, mensajería instantánea, redes sociales, entre otros”, además de sistemas de reconocimiento facial y medidas de contrainteligencia. Según datos del Sistema de Información Empresarial Mexicano de la Secretaría de Economía, Balam Seguridad Privada S.A. de C.V. tiene su dirección en Paseo de Tamarindos 90, colonia Bosques de las Lomas en la Ciudad de México y su giro son los Servicios de Seguridad Privada. Su subsidiara Grupo Bull Tech, S.A. de C.V. tiene sus oficinas en la calle de Homero en la colonia Ampliación Polanco de la Ciudad de México y ofrece servicios de protección y custodia mediante el monitoreo de sistemas de seguridad. Un reporte de Citizen Lab de 2016, afirma que en los últimos años hay evidencia de que las autoridades mexicanas, tanto federales como estatales, han adquirido software altamente sofisticado para la vigilancia, principalmente sistemas desarrollados por las empresas NSO, Hacking Team y FinFisher. En julio de 2015, una serie de correos electrónicos y documentos internos de la compañía italiana Hacking Team fueron filtrados al público a raíz de la investigación de los Panama Papers, y se reveló que de entre los 35 países a los cuales prestan sus servicios, México resultó ser el principal cliente. Las transacciones hechas por parte de diferentes gobiernos locales y dependencias federales a través de empresas intermediarias habrían alcanzado un monto de más de 5 mil 800 millones de euros.
LOS SEÑALAMIENTOS. La filtración de los correos de Hacking Team en 2015 también contienen importantes revelaciones sobre presunta evidencia de la adquisición de equipo y tecnología del grupo NSO por parte de distintas instancias como la Sedena, la PGR y el Cisen. En estos correos también se evidencia la existencia de algunas empresas del ramo de seguridad que funcionan como intermediarias entre firmas como Hacking Team o NSO para vender complejos sistemas de espionaje a las agencias gubernamentales en México. En otra de las comunicaciones filtradas, Armando Pérez de Grupo Tech Bull S.A. de C.V. explica en un correo electrónico que esa empresa es una compañía que vende inteligencia y seguridad al gobierno mexicano y describe a la misma como una subsidiaria de Balam Seguridad. El supuesto integrante de Grupo Tech Bull asegura en el correo electrónico que su empresa vendió el software Pegasus a la PGR e incluso habla de las ventajas de este malware y refiere que ya ha tenido resultados probados en otras dependencias como la Sedena y el Cisen. En otras comunicaciones que se hicieron públicas se da a entender que estas dependencias estarían trabajando desde hace algunos años con el software de NSO. En septiembre de 2016 una investigación periodística del diario Reforma señaló que la Procuraduría General de la República habría pagado la cantidad de 15 millones de dólares por el sistema Pegasus de NSO y que el software no habría llegado directamente de la firma israelí, sino a través de la intermediara Balam, según las fuentes consultadas. La dependencia gubernamental habría contratado el software a través de dos compras entre los años 2014 y 2015 cuando Jesús Murillo Karam era el titular. En una respuesta a una solicitud de información en febrero de este año, la PGR reconoció la existencia de contratos relacionados con productos y servicios por parte del grupo NSO, aunque clasificó dicha información como reservada. Ya en julio de 2012, antes de que salieran a la luz los correos de Hacking Team, la revista Contralínea y el equipo de la periodista Carmen Aristegui dieron a conocer diversos contratos celebrados entre la Sedena y la empresa Security Tracking Devices S.A. de C.V. por más de 5 mil millones de pesos. Dichos contratos tenían el objetivo de incrementar las capacidades de espionaje y procesamiento de la información por parte de la Sedena. Según fuentes citadas en la investigación periodística, el Ejército y la Fuerza Aérea estaban construyendo un Sistema de Inteligencia que albergaría la plataforma Pegasus. La empresa Security Tracking Devices S.A. de C.V. es propiedad de José Susumo Azano Mansura, quien fue acusado en 2014 por financiamiento ilícito de campañas, falsificación de registros, sobornos y posesión de armas en Estados Unidos.
– Con información de Carlos Salazar - http://www.reporteindigo.com
(ESPAÑA - FRANCIA) ¿QUÉ LEGADO DEJA ALAIN SENDERENS? Alain Senderens pasará a la historia como uno de los grandes talentos de la cocina francesa del siglo XX. Algunos le encumbrarán, sobre todo, por sus platos. Otros, porque renunció a las tres estrellas Michelin. Y también hay quien le recordará por entender (y predicar) el placer gastronómico como un binomio de cocina y vino. Enamorado del fino y de la manzanilla, en una entrevista concedida a la Cadena SER en 2012 le agradecía a su amigo Juan Mari Arzak haberle hecho probar las cocochas de merluza, hablaba de su último proyecto —un restaurante vegetariano— y criticaba el exceso de "chichis y tralalas" que exige un tres estrellas Michelin. Algunos cocineros y gastrónomos españoles ya han recordado a Alain Senderens en las redes sociales, pero también hemos querido preguntarle a chefs como Susi Díaz o Sergi Arola, al crítico Philippe Regol y al sumiller Ferran Centelles —cuatro figuras destacas de nuestra gastronomía— por qué recordarán ellos al chef francés. ¿Qué le debe la gastronomía española? Estas son sus respuestas: Los platos con 'foie'. El crítico gastronómico Philippe Regol comió en el restaurante Lucas Carton en la década de los 90, cuando estaba en su apogeo, y también tras renunciar a las tres estrellas, en 2005: "Seguía siendo un restaurante fantástico ¡y tres veces más barato!", explica por teléfono. Y es que, para Regol, Senderens fue un avanzado a su tiempo en varios aspectos. Uno de ellos, el precio: "Se avergonzaba de cobrar 300 o 400 euros por un menú y quiso socializar la alta cocina". También quiso aligerar los platos, como muchos de sus colegas. Sin embargo, aunque el decálago de la nouvelle cuisine recogía lo que cocineros como él ya hacían en sus restaurantes, "Senderens no fue uno de los más conocidos". Regol explica una anécdota curiosa: "Fue un cocinero muy inquieto y, después de haberse empapado de Escoffier en su juventud, enseguida montó su propio restaurante. Pero al principio no le fue bien e incluso estuvo a punto de cerrarlo. Le salvó la buena crítica de un periodista. En 1968 aún tenían ese poder"... También recuerda de él un foie envuelto en hoja de col escaldada, "como si fuera un dumpling", y otro plato de foie pochado en un caldo chino especiado. Su plato más célebre, de todas formas, es el pato Apicio. También en eso fue un adelantado a su época: "Era un gran lector y se interesó por la cocina de los romanos"
Ese postre con higos... La chef Susi Díaz, del restaurante La Finca, recuerda que comió en el restaurante de Alain Senderens en un viaje a París hace 25 años. "¡Fue magistral! Me influyó muchísimo", reconoce por teléfono. "Vi la cantidad de maravillas que se podían hacer delante del fuego y aún recuerdo un postre que me encantó. Una tarta de higos con galleta crujiente y crema, cubierto de higos y caramelizado... He intentado hacerlo muchas veces y nunca me ha salido. No a ese nivel". La cocinera ilicitana solía viajar en R-5 para descubrir restaurantes, pero apunta que a París fue en avión y, de su visita al tres estrellas de Senderens, también le sorprendió el hecho de que las mesas estuvieran muy juntas y también la exquisita corrección de su servicio de sala: "Pensé que aún teníamos mucho que aprender".
APOSTÓ POR EL QUESO CON VINO BLANCO. Ferran Centelles, exsumiller de elBulli, explica en su libro ¿Qué vino para este pato? que la irrupción de Alain Senderens marcó un antes y un después en el mundo de los maridajes porque el chef francés conceptualizó las armonías por contraste, describió el papel que juegan las salsas y fue el primero en diseñar un menú 100 % maridado. Razones más que suficientes para convertirlo en su ídolo... Centelles recuerda también que Senderens siempre repetía que "lo más importante de la gastronomía es crear armonías", y destaca además su faceta de enfant terrible: "Porque renunció a las tres estrellas y porque en la década de los 80 sorprendió al París clásico asegurando que el queso combinaba mejor con vino blanco. ¡Eso era una abrerración! Y le generó muchas críticas, pero era un hombre con carácter". Un referente para los grandes chefs españoles El chef Sergi Arola explica que, para muchos cocineros de su generación, formados en una época sin grandes referentes españoles, Alain Senderens era uno de los chefs en lo que todo el mundo se fijaba: "Estos señores lo hacían todo muy bien, siempre estaba todo perfecto y contaban con grandes equipos de sala". Arola cocinó una vez para Senderens en el restaurante del Hotel W de París. "Tenía una reserva a nombre de Madame Senderens, pero de repente apareció él", explica por teléfono. "Y fue muy afable y extremadamente cortés. Al poco tiempo me invitó a visitar su restaurante. era un tipo muy serio, pero al mismo tiempo muy amable".
– Con información de Carlos G. Cano - http://cadenaser.com
Encargados y empleados niegan compartir afinidades con Pedro Castillo, hijo de Chana Uzcátegui y ex yerno del ex gobernador de Nueva Esparta Alexis Navarro, la de los famosos Ranchos, quien con frecuencia asiste por las tardes y es fotografiado en el restaurante. Varios venezolanos y cubanos, tanto en Venezuela como en Miami, nunca han podido cobrar distintas deudas a Castillo, por servicios prestados y otras transacciones comerciales, tras haber recibido cheques que carecían de fondos. Al parecer Castillo vive una nueva etapa y ojala que además no sea como informante de despachos de seguridad norteamericanos o criollos. - William Sánchez
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